武汉宣传片mv新媒体广告营销系统
2019-06-20 10:29

  从2017年9月开始全国扩张后▯▯,经历了几年的高速发展,慕玛披萨目前全国已经有200多家门店。联合创始人兼CMO顾叶挺表示▯▯▯,20~30%门店的月销售额在30万元,月订单数在5000单,而外卖占比达”到了70~80%。

  时间来到2019年,外卖行业的形势已经悄然发生变化,进入平稳期后,品牌的下一步应该怎么走?顾叶挺及时做出调整▯▯,选择多元化的流量布局。

  “我们有堂食+外卖店,也有外卖零售店,这是两个不同的店型,成本结构也不一样,选址的模型也会有不一样。”顾叶挺解释道▯▯▯,“堂食+外卖▯▯▯”需要良好的曝光和人流▯▯,瞄准成熟社区的人群,外卖零售店定位于核心的外卖商圈▯。

  慕玛披萨的整个产品线正在往零售方向发展▯,完成了3.0版本升级▯,采用全成品披萨,大幅减少厨房操作面积和人员,改变了原有的门店加工模式。

  ▯▯▯“人生没有过不去的坎,只有小龙坎”、“减肥路上的坎,道道都是小龙坎▯”,直击吃货内心的文案▯▯▯,还在全国门店搞▯▯“霸王餐▯▯▯”活动,加上各大社交媒体的宣传,成立至今,已经有无数明星大腕来这里排队打卡。就算是明星,也没后门走,都要老实排队拿号。“排队难▯,难于上青天”“外地人到成都必打卡火锅、店▯▯”“朋友圈炫耀神器▯”…▯...小龙坎火锅创造的排队神话,一点都不亚于茶饮届的喜茶▯▯。其中,微博著名大V“小野妹子学吐槽”的两次小龙坎经历也是不忍直视。

  全成品型披萨烤制,门店少了面团解冻▯▯▯、手拍披萨、撒料烤制等环节,大大节约了时间成本,也使得出餐质量始终统一▯▯▯。完善的供应链保证低温急速冷冻,使披萨保持新鲜口感。餐饮品牌应该逐渐脱离厨师思维, 创新食品工业化思维。不仅仅考虑产品的美食度▯▯,更加思考了用户体量大小,生产的规模化、食品安全▯、质量稳定、采购数量保障等问题。

  本质来讲,每个人都喜欢分享▯▯,你见到过几个人藏得住秘密▯▯▯?但人又都是逐利的▯,没有理由谁又会分享▯▯!那这就得说到社交货币了,它是一种可以诱发传播的因素或工具。

  这一调整让慕玛披萨的门店盈利能力再上台阶,单店月销售额最高突破了三十万,门店数量也趁势大涨▯。

  接下来▯▯,慕玛将发力社区店、零售店等▯▯,3.0版本已全面启动,将以更加丰富的就餐场景▯▯、新颖的店面模式,带给消费者不同体验▯。

  crossorigin=anonymous data-copyright=0 data-ratio=0▯.68 data-s=300,640 data-src=思考它▯,强化它!4. 标题如何取微信公众号运营永远也逃不过写标题这个话题,标题直接就决定了打开率▯▯▯,乃至后面的分享率,成败有时候就靠标题了。关于标题如何取,老贼建议大家一定要关注标题的3个关键功能不可忽视:一是提高打开率;二是管理用户预期体验▯;三是促使分享。而不是只盯着打开率。

  及时预判外卖的发展趋势并作出反应▯▯,成功为慕玛披萨开启了餐饮竞争下半场的大门。内参君梳理了慕玛披萨的发展后,发现了这次转型过程中的四大关键点。

  有数据显示▯,披萨产值已经从2010年的83亿▯,发展到▯▯,了2017年的245亿。在急速扩张的市场体量背后,餐饮品牌的产品创新是第一动力。

  云海肴▯▯▯:汽锅鸡 三个小时,慢火熬制一锅不加水的好汤▯▯,心意,同样不加水。眉州东坡:豌豆尖丸子 凌晨采摘▯▯▯,4点上路▯▯▯,在你赶早高峰之前▯,我已跨过巴蜀十万高峰▯▯▯。

  “餐饮,无论到什么时候,口味永远是最基本的点▯▯。相当于那个1,其他营销▯▯,运营等才是后边的0。”顾叶挺说,产品口味的创新恰恰是慕玛披萨的制胜法宝。

  披萨本身具有极强的拓展性,又是年轻人比较喜欢的品类,所以各披萨品牌都想办法开发新口味。

  在这当中▯▯▯,慕玛披萨的产品创新一直遵循着一条逻辑:沿用西方的披萨工艺,做中餐的流行口味,灵感主要来自对中餐市场的敏锐观察▯。

  目前在店里热卖的红豆薯泥披萨▯▯▯,就是顾叶挺将这一理论在实际应用中,创造出的代表产品之一▯,复购率可以达到30%以上。

  一眼看明白你是做什么的。(你是谁)一眼感受到你的品牌理念。(你想怎样)想想看▯▯▯,如果你用了一个模棱两可的slogan▯▯▯,既没有让消费者明白▯“你是谁”▯▯▯,又没让它明白“你想怎样”,你需要多花多少广告费去教育消费者?为什么说slogan特别重要,因为它是品牌所有营销活动总方针的精简版。餐饮slogan六大方向对于餐饮品牌来说,slogan逃不掉这六种方向▯。当然,这六种方向很多人都介绍过,看过的朋友可以跳过此处,直接往下拉,后面我讲的是什么样的slogan适合品牌初期使用。

  而近期,慕玛披萨又成了中国风披萨的弄潮⼉,与国际文化接轨,打造了国潮IP产品▯▯,分为国潮养生系列和国潮街头系列。

  其中▯,国潮养生系列将中国养生食中的五谷杂粮融进披萨的饼底、馅料、底酱中▯▯▯,让披萨的营养暴增,又有了中式甜品的柔和细腻之味。

  而国潮街头系列食材搭配则借鉴中国地域经典小吃,融合中西方美食搭配,让披萨吃起来如同街巷美食⼀般,重口、有记忆度▯▯。

  慕玛披萨一直以来秉持着“敢想”、“敢玩”的理念,通过不断尝试▯,来寻找西餐与中国元素最好的结合方式,并以▯“最懂年轻人的潮披萨▯”的称号被大家所喜爱。

  今年3月份,一场全网直播的“我是调茶师”大赛,在上海万润国际酒店用品市场如火如荼进行,而这次上海分区赛由慕玛披萨冠名的总决赛环节主题:“披萨+茶”,正是慕玛披萨另辟蹊径的一次大胆尝试。

  慕玛的快速扩张,得益于其有一套标准的加盟模式:半托;管联营。这为门店省去了繁重而专业的运营管理工作,可以专注门店生产和门店影响力的拓展。

  小二哥在航天中路的另一端▯▯,又开了分店,让二嫂管理,从此两人,只有凌晨三点才能见面。朋友帮阿不都开了网店,快递让他的烤全羊走得▯。更远了▯。马思基本退出了烧烤界▯▯,光荣地加入了看孙子的行列▯▯▯。烧烤的江湖,每一刻都有新人涌现▯▯,而肉▯▯▯,是永远的主角。

  餐饮品牌的多流量化布局,最终要在餐饮本质的基础上懂流量逻辑,要搞明白线上线下获取流量的方法论。

  对于线上来说,要知道平台排名规则的动态算法,因为这个是门店线上流量的主要来源。

  在流量投▯!放开始前▯▯▯,首先对产品的核心客群要做数据分析▯▯,找到他们在线上的触点▯,然后设计相应的引流方式,同时要针对不同渠道的流量做好流量转化的配套方案▯▯,这样才能把流量玩转▯。

  对于线下来说,一个没做过餐饮的人想开店,首先是选址,慕玛会做数据化分析。

  慕玛有一个服务团队▯▯,专门分析外卖平台等数据▯▯▯,根据人群的密度、消费人群的占比▯、年龄分布▯▯▯、客单价、消费频次等,确定这个位置能不能开店、可以开多大规模的店▯▯。

  小二哥在航天中路的另一端,又开”了分店,让二嫂管理▯▯,从此两人,只有凌晨三点才能见面▯。朋友帮阿不都开了网店,快递让他的烤全▯▯▯!羊走得更远了▯。马思基本退出了烧烤界,光荣地加入了看孙子的行列。烧烤的江湖,每一刻都有新人涌现▯,而肉▯▯,是永远的主角。

  这些都得益于慕玛的核心团队▯,来自互联网与连锁行业▯▯▯,不仅有阿里巴巴的原技术主管,更有麦当劳、星巴克、达美乐体系营运大咖▯。

  慕玛开发的这套系统,将销售模块、生产制作模块▯、财务管理模块、员工管理模块、用户数据模块▯,全部整合在了一起。

  蛋解创业编辑部总结起来,有三个原因:1、市场太小。牛肉火锅本就属于小众市场,一下涌入过多玩家,造成供过于求的局面。2▯、牛肉供应产能不足▯。潮汕牛肉火锅最好的牛肉是选择产地云贵川的黄牛,2岁以上肉质最佳,最短也要8—10个月。短时间爆发出大规模的门店▯▯▯,黄牛数量跟不上。有的店甚至就近采购牛肉▯▯。3、对供应链要求很高。牛肉火锅吃的是鲜▯▯▯,要求当天宰杀▯▯,不冷冻,6小时内送到餐桌上,配送是一个问题。在潮汕,很多牛肉火锅店直接开在屠宰场附近▯。牛肉火锅对肉的部位也有要求▯▯,一只牛只有37%的肉适合涮火锅,余下的部分如何处理是个难题▯。这些都很。考验对供应链的把控能力▯▯▯。而且很多新增门店多是单店▯,单店采购▯▯,对供应链的议价能力很弱。

  为此,慕玛组建了一个十几人的技术团队▯。这在整个餐饮行业,都是一个另类▯▯▯。但好处显而易见▯▯▯。

  借助这套系统▯▯▯,门店老板可以很“佛系”地管理,即使不在店▯▯▯“里,也可以实时查看店面经营情况、用户情况、复购情况。

  系统结合了所有外卖平台,掌握了所有的流量获取渠道后▯▯,统一分配订单到门店,自动派单给快递人员。

  这套系统的优点,首先就是能降低人工成本,可以为门店至少减。掉一个人▯,比如收银员就不需要了▯▯;再次,店主可以远程监控,比较省心。

  “慕玛大多数产品都是OEM化和半产品化▯,系统能够根据门店的销售情况,清楚地预估出它的进货量。”

  这样一来▯▯▯,不但强有力地管控了门店的供应链▯▯▯,也确保了食材的安全性和新鲜性▯,很大程度上规避了食品安全的问题▯。

  我们的公众号是给用户带来价值▯,帮助他们解决问题▯▯▯,乃至帮助用户成长▯,消除焦虑感▯。那我们要做的就是不断提供“用户成长所需知识”,帮他们消,除焦虑▯▯▯,变得更好。这个时候,我们可以列出“用户成长所需知识/信息”▯▯,并基于此不断提供用户对应所需的有价值内容,这就是选题了▯▯▯。

  慕玛团队通过顾客消费场景的行为数据分析,可以对经营情况迅速做出诊断,生意为什么好,为什么不好,男性/女性顾客占比是多少、复购率多少▯▯▯、客户在哪里▯▯▯、喜欢什么消费等等纬度,都可以知、道。

  比如▯▯▯,顾客里面有很多人。喜欢看电影▯▯▯,那营销方式就可以围绕电影去做▯,买披萨送电影票,也可以和影院合作▯▯▯。

  比如,他们会推出女生特别款或者节假日款披萨▯▯▯,在杭州海亮大厦的店里▯▯,用户可以DIY,根据自己的口味自主地选择制作。

  “未来披萨的研发最好不要由我们来做,研发应该取之于民用之于民,披萨爱好者自己也会创造出很多不错的东西。▯▯▯”

  《故宫出了条开运红绳,姚晨、景甜、吴奇隆都在戴》4、实用干货典型的属于告诉读者:你这里有破解方法。《男。友镜头里的你特别丑?有这简单3招就不愁了》5▯▯▯、引用对话最简便快捷的方法就是把▯▯“你、我▯”这两个字加入进去▯▯,就好像读者就在你的对面▯▯▯。

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